Mermer kalker ve dolomit kristallerinin tekrardan birleşmesi ile meydana gelmiş taşların genel ismidir. Renkleri genellikle beyaz ve griden oluşmaktadır. Fakat dış etkenler ve yabancı maddeler sebebi ile sarı, pembe, kırmızı, mavimtırak, esmerimsi ve siyah renkleri de bünyesinde barındırabilmektedir.
Mermerin renk çeşitliliği, taşta farklı minerallerin ve safsızlıkların bulunmasından kaynaklanmaktadır. Mermer, milyonlarca yıl boyunca yüksek basınç ve ısıya maruz kalmış kireçtaşı veya dolomitten oluşan metamorfik bir kayadır. Bu işlem sırasında, kayaçtaki orijinal mineraller yeni minerallere dönüşerek geniş bir renk ve desen yelpazesi ortaya çıkar. Mermerin rengini belirleyen ana faktörlerden biri orijinal kayaçta bulunan mineral türüdür. Örneğin demir oksitçe zengin mermer kırmızımsı veya kahverengimsi bir renge sahipken, serpantince zengin mermer yeşilimsi bir renge sahip olabilir. Mermerin rengini etkileyebilecek diğer faktörler, kil, kum ve silt gibi safsızlıkların varlığını içerir. Bu safsızlıklar taşta damarlar, benekler ve diğer desenler oluşturarak onun eşsiz karakterine ve güzelliğine katkıda bulunabilir. Renkteki doğal varyasyona ek olarak, mermer farklı renk ve desenler elde etmek için yapay olarak işlenebilir veya geliştirilebilir. Örneğin, mermer daha homojen bir renk elde etmek için boyanabilir veya lekelenebilir veya taştaki doğal desenleri ortaya çıkarmak için cilalanabilir veya honlanabilir.